Asparges Pizza med hollandaise saus

Asparges med hollaindaise har vert en populær forett og lunsj frem til ca 90 tallet. Etter dette har asparges blitt lettere å få tak i og vi bruker det ofte som tilbehør til fisk eller kjøtt.

Her er en rekonstruksjon av den gamle klassikeren på en crispy pizza bunn med ost!

pizza deig grunn oppskrift: http://superdaddy92.blogg.no/1501513884_perfekt_italiensk_pizza_deig.html

fyll:

- 2 pk asparges stekes i oliven olje og smør på svak varme så de blir Al dente. ( jeg tok en pakke asparges pr person. dette ble litt dyrt då du ser selv hvor mye asparges du vil ha på!)

- 50 g halloumi ost

- 50 g parmesan

- 2 dl hollandaise ( lag enten hjemme laget eller kjøp jakobs hollandaise og varm opp!)

fremgang:

- kjevl ut deigen og stek på 225 grader i ca 5 minutter til de blir lutt gylne.Ta de ut og ta på fin raspet ost og stek i 5 minutter til. 

- Stek asparges i panne til de blir Al dente ( myke utenpå og harde inni. de skal ha litt motsand)

- ta ut pizza. legg på asparges. topp mez hollandaise og pinje kjerner!

 

3 kommentarer

04.08.2017 kl.14:45

Damn, denne kombinasjonen har jeg aldri sett :o skulle sett mine pizzaer du haha XD

superdaddy92

04.08.2017 kl.14:47

Anonym: hehe xD

superdaddy92

04.08.2017 kl.14:47

Anonym: vell jeg må jo være litt kreativ da ;p

Skriv en ny kommentar

superdaddy92

superdaddy92

25, Grimstad

Hei, er en ung man fra sørlandet. Far til 2 nydelige døttre. Jobber som kokk og studerer på uia :)

Kategorier

Arkiv

hits